東京都新宿区新宿0-0-0
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営業時間 17:00~23:30(不定休)
「せんべろ」に込めた想い
せんべろ焼き鳥の「せんべろ」とは、「千円でベロベロに酔える」大衆居酒屋文化の代名詞。
でも、私たちが目指すのは単なる安さではありません。
「安くて、うまい。しかも楽しい。」
この3つがそろってこそ“せんべろ”の真骨頂だと考えています。
ちょっと仕事帰りに、友人とサク飲みに、一人でふらっと。
どんなシーンでも「来てよかった！」と思えるお店を目指しています。
炭火でじっくり、手間を惜しまない焼き仕事
せんべろ焼き鳥では、1本1本、職人の手で串打ちを行い、備長炭でじっくりと焼き上げています。
強火の遠火で焼くことで、外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシーな仕上がりに。
食材の大きさや脂の乗り具合を見極めながら、絶妙な火入れを実現。
口に入れた瞬間、炭の香りと旨味が広がる一串を、ぜひご堪能ください。
タレも塩も、妥協なし。
味の決め手となるタレや塩にも徹底的にこだわっています。
タレは、甘みとコク、香ばしさのバランスを追求し、試作を重ねて完成させた自家製ブレンド。
塩は、食材の旨味を引き立てるよう厳選された天然塩を使用しています。
どちらを選んでも「これが一番うまい」と言っていただけるよう、日々改良を続けています。
千円で大満足。それが「せんべろ」
せんべろ焼き鳥の最大の魅力は、やっぱり“コスパ”。
千円でしっかり飲んで食べて楽しめる価格設定は、創業当初からのポリシーです。
ただ安いだけではなく、味にもサービスにも手を抜かない。
「これで千円!?」という驚きと満足感をお届けしたいと本気で思っています。
財布にも心にもやさしい、そんなお店を目指して、今日も焼いてます。
「せんべろ」に込めた想い
せんべろ焼き鳥の「せんべろ」とは、「千円でベロベロに酔える」大衆居酒屋文化の代名詞。
でも、私たちが目指すのは単なる安さではありません。
「安くて、うまい。しかも楽しい。」
この3つがそろってこそ“せんべろ”の真骨頂だと考えています。
ちょっと仕事帰りに、友人とサク飲みに、一人でふらっと。
どんなシーンでも「来てよかった！」と思えるお店を目指しています。
炭火でじっくり、手間を惜しまない焼き仕事
せんべろ焼き鳥では、1本1本、職人の手で串打ちを行い、備長炭でじっくりと焼き上げています。
強火の遠火で焼くことで、外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシーな仕上がりに。
食材の大きさや脂の乗り具合を見極めながら、絶妙な火入れを実現。
口に入れた瞬間、炭の香りと旨味が広がる一串を、ぜひご堪能ください。
タレも塩も、妥協なし。
味の決め手となるタレや塩にも徹底的にこだわっています。
タレは、甘みとコク、香ばしさのバランスを追求し、試作を重ねて完成させた自家製ブレンド。
塩は、食材の旨味を引き立てるよう厳選された天然塩を使用しています。
どちらを選んでも「これが一番うまい」と言っていただけるよう、日々改良を続けています。
千円で大満足。それが「せんべろ」
せんべろ焼き鳥の最大の魅力は、やっぱり“コスパ”。
千円でしっかり飲んで食べて楽しめる価格設定は、創業当初からのポリシーです。
ただ安いだけではなく、味にもサービスにも手を抜かない。
「これで千円!?」という驚きと満足感をお届けしたいと本気で思っています。
財布にも心にもやさしい、そんなお店を目指して、今日も焼いてます。